Otet si mustar
De (autor): Andreas Fischerauer
Otet si mustar, produse pregatite in casa
Cunostintele despre fabricarea otetului sunt la fel de vechi ca si certitudinea ca bauturile alcoolice aflate timp indelungat in contact cu oxigenul se vor transforma in otet. Informatii despre cum putem fabrica insa otet in casa si despre cum il putem folosi pe acesta pentru a prepara mustar, veti gasi in aceasta carte.
Din cuprins:
• Cateva informatii despre otet
• Principiile de baza pentru fabricarea otetului
• Prepararea otetului de fermentatie
• Metode-pitrocire-greseli de fabricatie
• Retete pentru otet macerat
• Otet cu ierburi aromate (busuioc, tarhon, oregano, rozmarin, etc.)
• Retete pentru otet cu condimente si arome (ghimbir, albastrele, miere, usturoi, oregano, peperroni...)
• Otet cu arome de fructe (zmeura, capsune, afine, ienupar, etc)
• Muraturi (castraveti cu boabe de mustar, rosii, scortonera, etc.)
• Prepararea mustarului
• Retete de mustar (mustar dulce, mustar cu whisky, mustar englezesc cu ierburi aromate, mustar negru, ...etc)
• Dispozitii legale
Cunostintele despre fabricarea otetului sunt la fel de vechi ca si certitudinea ca bauturile alcoolice aflate timp indelungat in contact cu oxigenul se vor transforma in otet. Informatii despre cum putem fabrica insa otet in casa si despre cum il putem folosi pe acesta pentru a prepara mustar, veti gasi in aceasta carte.
Din cuprins:
• Cateva informatii despre otet
• Principiile de baza pentru fabricarea otetului
• Prepararea otetului de fermentatie
• Metode-pitrocire-greseli de fabricatie
• Retete pentru otet macerat
• Otet cu ierburi aromate (busuioc, tarhon, oregano, rozmarin, etc.)
• Retete pentru otet cu condimente si arome (ghimbir, albastrele, miere, usturoi, oregano, peperroni...)
• Otet cu arome de fructe (zmeura, capsune, afine, ienupar, etc)
• Muraturi (castraveti cu boabe de mustar, rosii, scortonera, etc.)
• Prepararea mustarului
• Retete de mustar (mustar dulce, mustar cu whisky, mustar englezesc cu ierburi aromate, mustar negru, ...etc)
• Dispozitii legale
20.00Lei
20.00Lei
Primesti 20 puncte
Primesti puncte de fidelitate dupa fiecare comanda! 100 puncte de fidelitate reprezinta 1 leu. Foloseste-le la viitoarele achizitii!
In stoc
X
Pentru a putea comanda rapid este nevoie sa introduceti numarul dvs de telefon in formatul 0xxxxxxxxx (10 cifre).Un operator Libris.ro va suna si va cere telefonic restul datelor necesare.
Descrierea produsului
Otet si mustar, produse pregatite in casa
Cunostintele despre fabricarea otetului sunt la fel de vechi ca si certitudinea ca bauturile alcoolice aflate timp indelungat in contact cu oxigenul se vor transforma in otet. Informatii despre cum putem fabrica insa otet in casa si despre cum il putem folosi pe acesta pentru a prepara mustar, veti gasi in aceasta carte.
Din cuprins:
• Cateva informatii despre otet
• Principiile de baza pentru fabricarea otetului
• Prepararea otetului de fermentatie
• Metode-pitrocire-greseli de fabricatie
• Retete pentru otet macerat
• Otet cu ierburi aromate (busuioc, tarhon, oregano, rozmarin, etc.)
• Retete pentru otet cu condimente si arome (ghimbir, albastrele, miere, usturoi, oregano, peperroni...)
• Otet cu arome de fructe (zmeura, capsune, afine, ienupar, etc)
• Muraturi (castraveti cu boabe de mustar, rosii, scortonera, etc.)
• Prepararea mustarului
• Retete de mustar (mustar dulce, mustar cu whisky, mustar englezesc cu ierburi aromate, mustar negru, ...etc)
• Dispozitii legale
Cunostintele despre fabricarea otetului sunt la fel de vechi ca si certitudinea ca bauturile alcoolice aflate timp indelungat in contact cu oxigenul se vor transforma in otet. Informatii despre cum putem fabrica insa otet in casa si despre cum il putem folosi pe acesta pentru a prepara mustar, veti gasi in aceasta carte.
Din cuprins:
• Cateva informatii despre otet
• Principiile de baza pentru fabricarea otetului
• Prepararea otetului de fermentatie
• Metode-pitrocire-greseli de fabricatie
• Retete pentru otet macerat
• Otet cu ierburi aromate (busuioc, tarhon, oregano, rozmarin, etc.)
• Retete pentru otet cu condimente si arome (ghimbir, albastrele, miere, usturoi, oregano, peperroni...)
• Otet cu arome de fructe (zmeura, capsune, afine, ienupar, etc)
• Muraturi (castraveti cu boabe de mustar, rosii, scortonera, etc.)
• Prepararea mustarului
• Retete de mustar (mustar dulce, mustar cu whisky, mustar englezesc cu ierburi aromate, mustar negru, ...etc)
• Dispozitii legale
Detaliile produsului
- Categoria: Bucatarie
- Autor: Andreas Fischerauer
- Editura: MAST
- An aparitie: 2019
- Editie: Necartonata
- Format: 200 x 130 mm
- Nr. pagini: 128
- Traducator: Diana Farcas
- Cod: MAS978-606-649-109-9
De pe acelasi raft
Rating general al produsului
5 stele
1
4 stele
0
3 stele
0
2 stele
0
1 stele
0
Parerea ta e inspiratie pentru comunitatea Libris!
Review-uri
MarianaLupan2008
15/11/2020 22:10
Referitor la pregătirea oțetului, am mai citit despre acest procedeu în alte carti. Însa, despre muștar este prima cartea pe care o vad, din care putem învață cum îl putem pregăti acasă. Mie îmi place mult.
Arata mai mult
1 din 1 de rezultate